Məlumat

Pollinatora uyğun 12 yeməli çiçək də!

Pollinatora uyğun 12 yeməli çiçək də!



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



Nəzakət iStockphoto / Thinkstock
Bəzi çiçəklər yeməlidir və salatlarda və tortlarda qarnir kimi istifadə edilə bilər və ya çaylara, bişmiş məhsullara, şorba və yeməklərə əlavə olunur.

Mənim kimisinizsə, həm praktikliyi, həm də estetikanı nəzərə alaraq bağça qurarsınız. Bağımın dincəlmək və ləzzət ala biləcəyim bir yer olmasını istəsəm də, məkandan istifadəmi maksimum dərəcədə artırmaq, qida istehsal edən və tozlandırıcı dost bitkilərlə doldurmaq istəyirəm. Buna görə yeməli çiçəklər fikrinə çox qapıldım.

Bağ yataqlarına rəng və zövq əlavə edən bir çox çiçək, faydalı arılar və kəpənəklər üçün qidalandırıcı aşpazlıq, təbii dərman müalicəsi və nektar mənbəyi ola bilər. Nəticədə getdikcə daha çox fermer və xidmət etdikləri müştərilər təzə, rəngli, dadlı çiçəkləri ümumi gediş haqqına təqdim edərək yeməkləri ilə oynayırlar.

"[Yeməli çiçəklər] rəngarəng və istifadəsi əyləncəlidir və reseptlərə intriqalar əlavə etmək üçün çox yaxşı bir yoldur" deyir Pavelin Orrtanna şəhərindəki Amazing Heart Farm şirkətindən Elizabeth Waller. "İnsanlar həmişə təzə məhsullarla işləmək üçün yeni yollar öyrənməyə can atırlar. və öz çiçək bağlarındakı bəzi çiçəklərin həqiqətən yeməli olduğunu kəşf etdikləri üçün xüsusilə həyəcanlı olduqlarını görürük! ”

Waller-in ən sevilən yeməli çiçəklərindən bibərli nasturtiumlar, biyan ətri ilə cirə bənövşəyi və xırda calendula var və o, bu gözəl çiçəkləri bağçaya və mətbəxə daxil etmək üçün təbliğində tək deyil. 2000-ci ildə Portlandda, Herb’n Wisdom-dan Marre Auerbach, Ore., Restoranlara yeməli çiçəklər satmağa və insanları diyetalarına necə daxil etməyi öyrətməyə başladı. Lalələr, hörümçəklər və digər çiçək sevimlilərini bişirməyin yeni yollarını tapmaqdan məmnun qalsa da, bağdakı təsirlərini görməzdən gəlmir.

"Yeməli çiçəklər əkərək bağdakı tozlandırıcılar üçün yemi artırırıq" deyir. “Yeməli çiçəklərin böyüməsi həqiqətən asandır və bir çoxu bağlarda çoxillikdir. Az səy sərf etdiyiniz üçün böyük məhsullar əldə edirsiniz. ”

Mətbəx üçün çiçək yığmağa başlamazdan əvvəl bu təhlükəsizlik tövsiyələrini nəzərə alın:

  • Yemək istədiyiniz çiçəklərin yeməli olduğundan əmin olun.
    Çiçək yemədən əvvəl təcrübəli bir əkinçiyə və ya yemçiyə müraciət edin. Bəzi çiçək növlərinin yalnız bir neçə yeməli növü ola bilər, buna görə ağzınıza qoymadan əvvəl nə istehlak etdiyinizi bilin.
  • Kimyəvi maddələr olmayan ərazilərdən məhsul.
    Pestisid və ya herbisidlə müalicə olunan ərazilərdə məhsul və ya yem yeməyin. Üzvi və qidalı olduğuna əmin olmadığınız təqdirdə, uşaq bağçasında yetişən çiçəkləri yeməyin.
  • Çiçəyin yalnız yeməli hissələrini yeyin.
    Bəzi çiçəklər üçün bütün bitki (çiçək, yarpaqlar, gövdələr və köklər) yeməlidir, yalnız bəzilərinin bəzi hissələrini yeyə biləcəksiniz. Ayrıca, ən çox çiçəyin çiçəklərini, pistilini və sepallarını çıxarmaq lazımdır. Yenə də qazmadan əvvəl həmişə məlumatlı bir mənbəyə müraciət edin.

Nədən başlayacağınıza əmin deyilsinizsə, əvvəlcə bu yeməli, tozlandırıcı dost bitkiləri əkin.

1. Hollyhock (Alcea rosea)

Gözəlliklərindən təriflənən hollyhocklar yüngül, bir az acı, bitki mənşəli bir ləzzətə malikdir. Ləçəklər, köklər və yarpaqlar çaylarda istifadə edilə bilər və çiçəklər daldırma qabı kimi istifadə olunaraq bahar süfrəsinə həvəs gətirir. PH 6.0 ilə 8.0 arasında olan torpağa və tam günəş alacaqları və küləkdən sığınacaqları bir yerə hollyhoklar əkin. Yarpaqlardan çəkinərək bitkiləri yaxşıca sulayın və toxum başlarını götürün ki, ildən-ilə çiçəklənməyinizdən zövq alın. Hollyhocks ümumiyyətlə istehlak üçün təhlükəsiz sayılsa da, qida olaraq istifadəsi ilə bağlı bir çox araşdırma aparılmamışdır, buna görə hamilə olduğunuz halda onları yeməyin. Fotoşəkil iStockphoto / Thinkstock

2. Kalendula (Calendula officinalis)

Pot marigold olaraq da adlandırılan calendula, düyü və digər yeməkləri rəngləndirmək üçün istifadə edilə bilən gözəl narıncı çiçəklərə malikdir, lakin müalicəvi xüsusiyyətləri ilə daha çox hörmət edilir. Kalendula tez-tez səfeh, xora, əzələ ağrılarını və daha çoxunu müalicə etmək üçün yerli məlhəmlərə və çaylara əlavə olunur. Bununla birlikdə, cəlbedici, istiotlu çiçəklərindən də sadəcə bir salat bəzəyi kimi istifadə etmək olar.

Calendula sərin bir iqlimə üstünlük verir və şaxtaya yaxşı dözür, bu da torpaq təmizləyən kökləri nəzərə alındıqda onu payız bağçası örtüyü kimi əla namizəd edir. PH ilə 6.0 - 7.0 arasında olan yaxşı qurudulmuş torpaqda və toxumdan qismən kölgəyə qədər tam günəş olan yerdə Direct düym dərinlikdə birbaşa toxumlu kalendula. Həftədə 1 ilə 1½ düym su verin və ölümlə bitən çiçəklər. Fotoşəkil iStockphoto / Thinkstock

3. Limon (Sitrus limonu)

Bir limon ağacı yetişdirirsinizsə, güman ki, təravətləndirici sitrus meyvələrinin qapısı kimi çiçəklərə ümid bəsləyərsiniz, ancaq xoş bir desert qarnir və ya sitrus suyuna dekorativ bir əlavə üçün bəzən ətirli çiçəkləri qoparmaqdan çəkinməyin. Limon ağacları ən yaxşı şəkildə qurudulmuş torpaqda 5,5 ilə 6,5 arasında bir torpaq pH-ı olan və tam günəşə çıxan torpaqda böyüyür. Ağaca yaxşı nəmləndirmək üçün hər iki həftədə bir yaxşı suvarma verin. Fotoşəkil iStockphoto / Thinkstock

4. Hissop (Hyssopus officinalis)

Hyssop, şorba, sous və güveçdən turşuya və konservə qədər bir sıra yeməklərə əlavə oluna bilən çox yönlü, nanə ətirli bir çiçəkdir. 4,5-dən 8,3-ə qədər bir pH olan yüngül, quru, qayalı, yaxşı qurudulmuş torpaqda hysopu böyüdün və 12 düymlük aralıqda 1/4 düym dərinlikdə toxum əkin. Hamilə olduqda və ya əvvəllər qıcolma keçirtdiyiniz təqdirdə, hysop yeməkdən çəkinin. Fotoşəkil iStockphoto / Thinkstock

5. Borage (Borago officinalis)

Bağ sahəsinə daha çox tozlandırıcı cəlb etmək istəyən bağbanlar üçün boraj təbii bir həlldir. Parlaq göy rəngli çiçəklər yalnız bağçaya şıltaqlıq hissi əlavə etmir, ləzzətli bir illik böyümək çox asandır və bitkilərin bir çox hissəsini mətbəxdə istifadə etmək olar: Yarpaqları çiy və ya bişmiş halda yeyin; yarpaqları və ya sapı konfet; və çiçəklərlə birlikdə bir salatı aydınlaşdırın. Bununla birlikdə hazırlamağa qərar verərsinizsə, məhsuldan sonra 3-4 saat ərzində borajdan istifadə edin və diüretik olduğu üçün az miqdarda pəhrizinizə daxil edin.

Borage, pH 4,5 ilə 8,3 arasında olan qumlu və qumlu torpaqlarda yaxşı böyüyür. Tamamilə qismən günəşə qədər küləkdən qoruna biləcəyi yerə qoyun. Toxumları son dondan sonra 12 düym məsafədə sığ şəkildə əkin. Bir çox bağban daha yaxşı bir giləmeyvə məhsulu əldə etmək üçün çiyələk ilə qarğıdalı əkəcəkdir. Fotoşəkil iStockphoto / Thinkstock

6. Qırmızı yonca (Trifolium iddiası)

Tez-tez örtük məhsulu və ya sadəcə bir alaq otu kimi qəbul edilən qırmızı yonca şirin çiçəkləri bir sıra yeməklərə zərif ləzzət əlavə edir. Salat, şorba və soyuq içkiyə xam çiçək əlavə edin və ya çaylarda istifadə etmək üçün qurutun. Saplar və yarpaqlar da yenilənir və ürək xəstəliklərindən və xərçəngdən qorunmaqdan menopozun təsirlərini azaltmağa qədər bir sıra dərman istifadəsinə malikdir; dəri xəstəliklərini müalicə etmək üçün və öskürəyi yatırmaq üçün çayda yerli olaraq istifadə olunur.

Qırmızı yonca biçərkən və istehlak edərkən ehtiyatlı olun. Yalnız müəyyən olduğunuz ərazilərin yemi herbisid və pestisidlərdən azaddır. Şişkinliyə səbəb ola biləcəyi üçün bitkini az miqdarda istehlak edin və solub və ya küflənsə yeməyin. Hamilə olduqda, döş xərçəngi diaqnozu qoyulduğunda, incə qanlı olduqda və ya pıhtılaşma əleyhinə dərman qəbul etdikdə istifadə etməzdən əvvəl həkimlə məsləhətləşin. Fotoşəkil iStockphoto / Thinkstock

7. Ətirli Sardunya (Pelargonium spp.)

Oynaq bağban üçün ətirli ətirşah açıq-aşkar bir seçimdir. Qızılgül və nanədən meyvə və ədviyyata qədər tatlar arasında dəyişən çeşidlərlə ətirli ətirşahlar adətən ətri üçün yetişdirilir, lakin yeməli olmaları bir sıra evdə hazırlanan ləzzətlərə əlavə edilə bilər. Çiçəkləri və yarpaqları şəkər, şərbət, yağ və ya digər dəmləmələrə dadmaq üçün istifadə edin. Əlbətdə ki, onları çaylarda sınayın və ya sevdiyiniz bişmiş məhsullara daxil edərək yaradıcı olun. (Gül ətirli ətirşah keksləri, kimsə?)

Ətirli ətirşah çiçəkləri tam günəşdə yaxşı böyüyür, baxmayaraq isti bölgələrdə bəzi kölgələri qiymətləndirirlər. Bir pH 6.0 - 7.0 olan yaxşı qurudulmuş torpaqda əkin. İçəridə qışlayın və sərf olunan çiçəkləri kəsin və ya geri çimdik. Fotoşəkil Maria Richie

8. Balqabaq (Cucurbita pepo)

Aydındır ki, balqabaq meyvələri bir cütçünün bağının sevimli bir hissəsidir, amma balqabaq çiçəkləri eyni zamanda yeməli çiçəklər dünyasına əyləncəli bir girişdir. Getdikcə daha çox ev aşpazları onları gündəlik yeməklərinə daxil etməyin yollarını tapır. Balqabaq çiçəyi reseptlərinin onlayn axtarışı sizə meyilli və qızartmağı, pendirlə doldurmağı, qızartmağı və hətta omlet və quadadillalara əlavə etməyi öyrədəcəkdir. Yumşaq, çiçəkdən bitki mənşəli ləzzəti ilə balqabaq çiçəkləri yeməyin bir yolunu xəyal etmək çətin deyil.

Balqabaq çiçəklərini əkin etdiyiniz kimi yetişdirin: tam günəş altında və üzvi maddələrlə zəngin, yaxşı qurudulmuş torpaqda. Torpağın pH dəyəri 6.0 - 6.7 arasındadır. Yığımdan dərhal sonra balqabaq çiçəklərindən istifadə edin. Fotoşəkil iStockphoto / Thinkstock

9. Primrose (Primula vulgaris)

Çoxillik bir meşəlik olan primrose tez-tez bəzək bağlarında bir yer tapır, lakin mətbəxdəki əlavə dəyərləri diqqətdən kənarda qalacaq bir şey deyil. Çiçəklər və yarpaqlar zərif və cəlbedici bir ləzzətə malikdir və salat, şorba, şərbət və çaylara əlavə edilə bilər. Çiçək qönçələri də duzlanmış və ya şərab üçün mayalana bilər.

Meşə şəraitini qorumaq, primrose yetişdirməyin açarıdır. Əksər torpaqlarda, xüsusən də gildə yaxşı böyüyür, lakin soyudulmuş ərazilərə üstünlük verir, baxmayaraq ki, soyuq iqlim şəraitində tam günəş yaxşıdır. Torpağı nəmli və 5.5-7.0 pH səviyyəsində saxlayın. Fotoşəkil iStockphoto / Thinkstock

10. aspir (Carthamus tinctorius)

Kasıb kişinin zəfəranı kimi tanınan, calendula kimi aspirin ləçəkləri düyü və digər qidaları rəngləmək üçün və ya zəfəran çağıran reseptlərdə daha ucuz bir əvəz olaraq istifadə edilə bilər. Yarpaqları və toxumları da yeməlidir: Sauté digər bağ tərəvəzlərinə az acı bir müşayiət etmək üçün yarpaqları və ya toxumları yağa basdırın. Hamilə və ya hemşireliyseniz və ya qanaxma, laxtalanma və ya xora kimi bir qanaxma vəziyyətiniz varsa aspir ilə yeməkdən çəkinin. Cırtdan bitkiləri allergiyası olanlar da aspir yeyərkən ehtiyatlı olmaq istəyəcəklər.

Aspir, illik yağış miqdarı 15 santimetrdən çox olmayan isti və quru ərazilərdə yaxşı böyüyür. Dərin, məhsuldar, yaxşı qurudulmuş torpaqda yüksək su tutma qabiliyyətinə və pH səviyyəsinə 6.0 civarında əkin. Akr başına 20 ilə 25 funt nisbətində 1 ilə 1½ düym dərinlikdə əkin. Fotoşəkil iStockphoto / Thinkstock

11. Pansy (Ciola x wittrockiana)

Pansy, viola və Johnny atlama əmiuşağı ilə birlikdə, şirniyyat və qəlyanaltıda şəkərli bir qarnir kimi populyarlığı ilə böyüyən yumşaq bir qış yaşılı ətirli bir çiçəkdir. Yeməkdən əvvəl çıxarılan pistils, stamens və sepalsa ehtiyac duyan digər yeməli çiçəklərdən fərqli olaraq bütün hörük çiçəyi istehlak edilə bilər. Yerli uşaq bağçasında hörümçəklərin əlçatan olmasına baxmayaraq, yalnız yeməli məqsədlər üçün yetişdirilən çiçəkləri istifadə etməlisiniz. Uşaq bağçasında yetişdirilən bir çox hörümçək yeməyi təhlükəli olan herbisidlər və pestisidlərlə müalicə olunur.

Hörümçək böyümək üçün tam günəş altında bitki əkin, 7 ilə 12 düym aralığında qismən kölgə salın. Torpaq 5,6 - 6,0 pH-da münbit, yaxşı qurudulmuş və üzvi maddələrlə zəngin olmalıdır. Xəstəliyin yayılmasının qarşısını almaq üçün hər üç ildən bir hörmə yataqlarını döndərin. Fotoşəkil iStockphoto / Thinkstock

12. Anis Hyssop (Agastache foeniculum)

Anis hysopu çaylara və bişmiş məhsullara yaxşı borc verən şirin, güclü bir biyan ətirinə malikdir, lakin istifadəsi sınaqlara açıqdır və çox vaxt kulinariya lavandası kimi davranılır. Həm çiçəkləri, həm də yarpaqları yeməlidir və soyuqdəymə və öskürək müalicələrindən həzm sistemlərinə qədər dərman istifadəsi tarixçəsi var. Nəfəs təravətləndirici kimi də istifadə edilə bilər!

Həm cirə həm də quru və nəmli torpağa dözdüyü üçün cirə yetişdirmək asandır. Tam qurudulmuş torpaqda 6.0 ilə 7.0 arasında bir pH olan açıq kölgə üçün tam günəş altında əkin. Fotoşəkil Mangus Manske

Etiketler calendula, yeməli çiçəklər, yeyə biləcəyiniz çiçəklər, Siyahılar, hörümçəklər, tozlandırıcı dostu


Videoya baxın: Ata Sevgisi Maraqlı Hekayə - Az-Öz (Avqust 2022).