Maraqlıdır

Toyuqları emal edərkən 5 əsas məqam

Toyuqları emal edərkən 5 əsas məqam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: USDA / Flickr

O gün yaxınlaşdıqca çox şey etmək lazımdır. O gün - bilirsiniz ki, cücələrinizin yumurtadan çıxmasından səkkiz həftə sonra qırmızı "X" işarəsi ilə təqviminizdə qeyd etdiyiniz gün - gözlədiyinizdən daha sürətli gəlir və "toyuq qazanı pastası" deyə bilmədən ət toyuqlarınızı hazırlamağın vaxtı gəldi məhsul yığmaq üçün.

İlk növbədə toyuq almadan əvvəl də etməli olduğunuz ilk şey, onları harada və necə emal edəcəyinizə qərar verməkdir. Yerinizə, sahib olduğunuz toyuq sayınıza, toyuqlarınızı satmağınıza, təcrübənizə və digər amillərə görə seçimlərinizə evinizdə, mobil bir emal vahidində və ya yoxlanılan bir emal müəssisəsində toyuqlarınızı emal etmək daxildir. Təsərrüfatınız üçün ən yaxşı üsula qərar verərkən aşağıdakı mülahizələri nəzərə alın.


1. Prosessora giriş

Kiçik toyuq dəstləri ilə işləyə bilən bir prosessor tapmaq çətindir, çünki bu ölkədə çox azdır və mövcud prosessorlar çox məşğuldur.

Maine Cooperative Extension Universiteti ilə kənd təsərrüfatı və təbii ehtiyatlar üzrə müəllim və məsləhətçi Tori Lee Jackson, "Seçimlərinizin nə olduğunu öyrənməyin ən yaxşı yolu yerli uzantı ofisiniz və yoldaş quş istehsalçıları ilə danışmaqdır" deyir. Milli Uyğun Texnologiya Mərkəzinin Birləşmiş Ştatlardakı kiçik ölçülü prosessorların siyahısına da baxın.

"Maliyyətdən əlavə, seçdiyiniz prosessorun yaxşı bir şöhrətə sahib olduğunu, kiçik sürüləri yerləşdirə biləcəyini, davamlı olaraq yüksək keyfiyyətli bir karkas istehsal etdiyini və işləmək istədiyiniz biri olduğuna əmin olmaq istəyirsiniz" deyir.

Sizdən bir neçə saat içində və ya büdcənizə və standartlarınıza uyğun olmayan bir prosessor yoxdursa, ən yaxşı seçiminiz quşlarınızı evdə və ya dövlət kooperativ uzantısı tərəfindən idarə olunan mobil işləmə vahidi və ya işlətmək ola bilər. torpaq qrant universiteti. Həm sizin, həm də toyuqlarınızın stres səviyyələri üçün vacib olan məqbul bir sürüş məsafəsində bir prosessor varsa, cücələrinizin çıxdığı tarixi bildiyiniz anda cədvəlinə daxil olun. (Cücələrinizin uyğun bir çəki olmasını gözlədiyiniz həftələrin sayını qabaqda hesablayın.) Niş Ət İşləyicilərinə Yardım Şəbəkəsinin həmtəsisçisi və Oregon Dövlət Universiteti Kiçik Təsərrüfatlar və İcma Qida Sistemləri Mərkəzinin köməkçi direktoru Lauren Gwin, müzakirə etmək üçün hələ tez olmadığını söylədi. prosessorunuzla mümkün görüş tarixləri.

2. Bazarınızın ehtiyacları

Müştəriniz ətinizin hansı səviyyədə yoxlanılması lazım olduğunu müəyyənləşdirir. Yalnız öz masanız üçün quş yetişdirirsinizsə, yoxlama barədə narahat olmanıza ehtiyac yoxdur.

"Topdansatış alıcılar, restoranlar və digər təşkilatlar ümumiyyətlə USDA lisenziyalı bir müəssisədə quşların kəsilməsini və işlənməsini tələb edəcəklər" deyə Jackson izah edir. “Dövlət xəttlərindən keçən pərakəndə satışlar da bu tələbi qarşılamalıdır. Bu vəziyyətdə istehsalçılar bir USDA prosessorundan istifadə etməlidirlər. Birbaşa təsərrüfatdan və ya fermer bazarlarından satışlar üçün tələb olunanlarda daha çox elastiklik ola bilər, istehsalçılara dövlət yoxlaması (bəzi əyalətlərdə) və ya təsərrüfat daxilində işləmə azadlığı verilir. Bu azadlıqlar sadəcə istehsalçılara - müəyyən standartlara cavab verən bir müəssisədə - bütün quşları öz mülkləri daxilində kəsib emal etməyə imkan verir. ”

Ştatınıza aid olan ət satışına və sürünüzün ölçüsünə dair qaydaları Dövlət Əkinçilik Departamentinizlə əlaqə saxlayın.

3. Toyuqlarınızın Daşınması

Toyuq sandıqları və qapalı qoşqu və ya yük maşını toyuqların emal edilməsinə səbəb olan zərurətdir. Bu cihazınız yoxdursa və asanlıqla borc ala bilmirsinizsə, evdə işləmə və ya təsərrüfatınıza mobil işləmə vahidi gətirmək yeganə seçimdir.

Yaxşı kasalar bahadır, xüsusən də ildə bir neçə dəfə istifadə edəcəksinizsə. Sandıqların və nəqliyyat vasitələrinin borclanması risklidir, xüsusən də quş qripi ilə bağlı mövcud narahatlıqlar ilə - bəzi xəstəliklər asanlıqla paylaşılır. Borc götürdüyünüz texnikanı təsərrüfatınıza gətirmədən əvvəl elektriklə yuyun və təmizləyin.

4. Qenerasiya büdcəniz

Əgər kimsə sizə öz ət quşlarınızı yetişdirməyinizi desə, maddi cəhətdən yaxşı olar, səhv etdilər. Kiçik miqyasda ət toyuqlarının bəslənməsi və saxlanılması olduqca bahalıdır və yığılması da bahalıdır.

Jackson, "Bir qırğın müəssisəsindəki bir quş başına maliyyət dəyişir və daha yüksək bir yoxlama səviyyəsinə keçdikdə ümumiyyətlə artır və USDA tərəfindən yoxlanılan quşları ən baha xərcləyir" deyir. Quş başına işləmə haqqı yerləşdiyiniz yerə görə çox dəyişir, ümumiyyətlə toyuq başına 3 ilə 5 dollar arasında dəyişir.

"Nə qədər çox quşunuz varsa, o qədər az ödəməyi gözləyə bilərsiniz, amma ildə 3000-dən az quş yetişdirən istehsalçılar ümumilikdə həcm endiriminin tələblərinə cavab vermirlər" deyir.
DIY emalı, daha az bahalı olmalı kimi görünür, buna baxmayaraq əlavə qida təhlükəsizliyi detalları var. Ev istehlakı üçün bir anda yalnız bir neçə toyuq emal edirsinizsə, dərini və lələkləri atmaq (kompost etmək) və kifayət qədər su təchizatı və çirkab sularının atılması kifayətdir.

"[Daha böyük məhsullar üçün] evdəki septik sistemin tutumu olmalıdır və ya ətraf mühit qaydalarına cavab verən şəkildə içalat və suyun atılması üçün digər tənzimləmələr edilməlidir" deyir Jackson.

Jackson, su və atma məsələləri nəzarət altındadırsa, potensial olaraq 1000 dollar üçün kiçik bir emal müəssisəsi inşa edə biləcəyinizə işarə edir. Bununla belə, öz imkanlarınızla işçi qüvvəsinə də ehtiyacınız var.

"Kim həqiqətən kəsimi və emalı edəcək?" Jackson soruşur. “Bunu necə edəcəyini bilirlərmi? Məsuliyyət sığortanız emal zamanı hər hansı bir uğursuzluğu ödəmək üçün yetərlidirmi? [Ətləri] özünüz büküb etiketləmək qabiliyyətiniz varmı? ”

Mobil işləmə bölmələri də super-ekonomik bir seçim deyil və bunlar da hər yerdə mövcud deyil. Bunları fermaya gətirmək çətindir, çünki Jackson deyir ki, “vahidin getdiyi yerə ixtisaslı işçi qüvvəsi getməlidir və bir vahid icarəyə götürüb bütün zəhməti özünüz təmin etmək istəsəniz də, oturması üçün konkret bir yastıq lazımdır su mənbələri və tullantıların idarə olunması sistemi mövcuddur. Əksər həyətyanı sahələrdə və kiçik miqyaslı istehsalçılarda bunlar mövcud deyildir və bir dəfə saytda belə şeylər varsa, ümumiyyətlə öz müəssisənizi yaratmaq daha məntiqlidir. ”

5. İştirak səviyyəniz

Jackson yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, toyuq emalı bacarıqlı iş tələb edir. Adımları öyrənmək üçün digər toyuq saxlayanlarla işləyə bilərsən, amma yığımın maye olması üçün bir az təcrübə lazımdır. Evdə emal edərkən bu bacarıqlara ehtiyacınız olacaq.

Toyuqlarınızı bir emal müəssisəsinə apararkən, prosesdə kömək edə bilərsiniz və ya sadəcə quşlarınızı atıb soyuduqdan və dondurucuya hazır olduqda qayıda bilərsiniz. Gwin deyir: "[Fermerlər üçün] kəsilmiş yerdə orada olmaq və işçilərlə çiyin-çiyinə işləmək çox yaygın bir təcrübədir". "Bu, prosessorların işlərini bitirmələri, prosessorlar və fermerlərin qarşılıqlı əlaqə qurması və fermerlərin bunun nəyə işarə etdiyini görmələri üçün əla bir yoldur."

Evdə işləmək sizin hədəfinizdirsə, bir emal müəssisəsindən başlamaq təcrübənizi necə əldə etdiyiniz ola bilər.

"Öz toyuqlarını böyütmək və emal etməyi düşünən hər kəs əvvəlcə digər istehsalçıları və əməliyyatları ziyarət edərək bunun nəyin iştirak etdiyini görməlidir və ideal olaraq, qırğın və emalın həyata keçirilməsində bəzi təcrübələr əldə etməlidir" deyir Jackson. “Bunun sizin üçün olmadığını əvvəlcədən təyin etsəniz, yalnız səylərinizi cücələrinizi aparacaq ən yaxşı qurğu tapmağa yönəldə bilərsiniz, əksinə avadanlıq, müasir su və kanalizasiya yatırımına investisiya qoymaq və yoxlanılmaqdan, yalnız tapmaq üçün bunun üçün mədəniz (ya da ürəyiniz) olmadığı. Təcrübəli təcrübə mütləq şərtdir. ”

Evdə və ya yoxlanılan müəssisədə quşlarınızı emal etmək arasındakı qərarınız bölgənizdəki seçim üçündür və ya olmaması ilə daha mürəkkəb ola bilər. O gün gələndə və toyuq yığımı vaxtı gəldikdə, bu lazımlı araşdırmanı vaxtından əvvəl edərək emal üçün ən yaxşı seçim etdiyinizi biləcəksiniz.

Etiketlər Siyahıları


Videoya baxın: Toyuqlarin qirt dushmesi ucun ne etmek olar. (BiləR 2022).