Müxtəlif

Əsas badımcan yayılması

Əsas badımcan yayılması



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fotoqraf Judith Hausman

Bu qarışığı bir az pide çörəyi ilə verin.

Mənim üçün patlıcan hər zaman işçi at tərəvəzi olmuşdur. Bu qədər mədəniyyət, ipək yağlarını və iddialı ədviyyatları götürməyə hazır olan sərt bir boşqab kimi istifadə edir. Ətli toxuması və gözəl rəngi, ratatouille-dən baba ganoush-dan tempuraya qədər bir çox kombinasiyaya tire və ləzzət əlavə edir. İstər yağ dibli bənövşəyi, istər zebra zolaqlı, istər ağ rəngli (həqiqətən adlarına bənzəyir) və ya cılız Asiyalı olsun, bütün növlər cəlbedicidir.

Yaşadığım New Yorkda böyümək ən asan olmasa da, keçən həftə sonu sevimli bir təsərrüfat stendində yerli bir İtalyan üslubunda badımcan mənə səsləndi və onu sadə bir yayılmasına çevirməyə qərar verdim. Qril başqa bir kebab turu üçün hazır idi, buna görə hamar, bənövşəyi gözəlliyi isti bir yerə sıxdıq və hər tərəfdən blister olmasına icazə verdik. Qovurma isti bir sobada da həyata keçirilə bilər. Ayrıca badımcanı kub şəklində düzəldə və yağda süzə bilərsiniz; Bununla birlikdə, ızgaranın dumanlı alt tonlarını ala bilməyəcəksiniz.

Ertəsi gün, artıq soyudulmuş əti qarışıq dəridən uzaqlaşdırdım və bir neçə sarımsaq dişlə mətbəx işləyicisinə yığdım. Onları püre etdikdən sonra zeytun yağı, böyük bir kukla yunan qatığı, bir az nanə yarpağı, limon suyu və daha sonra bir az yüngül Orta Şərq iş ədviyyatları əlavə etdim. Bura badımcanın dəyişkənliyi ilə oynamaq üçün yerdir.

Bir çox əlavə, əsas qovrulmuş badımcanla hamarlaşa və qarışa bilər. Tahini istifadə edin, bir ovuc qoz atın, isti bibər və ya bir neçə soğan və kiçik doğranmış pomidor əlavə edin. Bir ovuc cəfəri və kişniş və bir limon qabığı ilə doğrayın. Qatığı tutun, susam yağı, soya sousu və beş ədviyyat tozu və ya limon otundan istifadə edin. Bunun əvəzinə kağız və hamsi? Bunlardan hər hansı biri badımcanı pide çörəyi və ya dilimlənmiş bir baget ilə qablaşdırmaq üçün gözəl bir nahar və ya məzə yeməyinə çevirir. Yayımı nar şirəsi ilə də bəzədim; bir zatar, hisə verilmiş bibər və ya qara susam toxumu da gözəl qarnirdir.

Porsiyon: 2 ilə 4 arasında

TƏKLİFLƏR

  • 1 orta badımcan
  • 2 sarımsaq
  • 1/4 fincan Yunan tərzi qatıq
  • 1/4 fincan zeytun yağı
  • 1/4 çay qaşığı İspan bibəri, şirin və ya hisə verilmiş (və ya kimyon)
  • duz, dadmaq
  • 1/4 çay qaşığı qırmızı bibər lopa
  • kiçik bir ovuc nanə yarpağı (və ya cəfəri və ya reyhan və ya hər üçünü)

HAZIRLANMA

Patlıcan kəsdirin və hər tərəfdən yaxşı qızartın (5 ilə 7 dəqiqə). Sərin. İndi çox yumşaq olmalı olan əti, qalan maddələr ilə bir qida prosessoruna süründürün. Püresi və ya qarışıq buraxın. Pide çörəyi və ya pide çipsi ilə xidmət edin.

Bu Locavore təriflərindən də istifadə edə bilərsiniz:

Locavore tərifləri haqqında daha ətraflı »

Judith Hausman
Çoxdan bəri sərbəst qida müəllifi olan Judith Hausman yeməyin hər tərəfi haqqında yazmışdır, lakin yerli istehsalçılar və sənətkarlıq ənənələri ürəyinə ən yaxın olaraq qalır. Evə yaxın yemək, bu mövsümi yeyənləri ləzzət və çətin vəziyyətə, bir kiçik göyərtə bağı, fermerlərin bazar kəşfi və hər dəfəyə asanlıqla hazırlanan resept vasitəsilə həyata keçirir. Hələ bukolik, lakin daha çox şəhərətrafı bir qəsəbədən New York şəhərindəki burbs'dan yazır.Əsas badımcan yayılmasıƏsas badımcan yayılmasılovar, mövsümi yemək, resept, Hausman, Judith Hausman, Ac Locavore, badımcan, badımcan yayılması, ratatouille, baba ganoush, tempuraMənim üçün patlıcan həmişə bir işçi at tərəvəzi olmuşdur. Ətli toxuması və gözəl rəngi ratatouille-dən baba ganoush-dan tempuraya qədər bir çox kombinasiyaya tire və ləzzət əlavə edir.Dadlı bir yemək üçün bir az badımcan və püresi ızgara edin. Judith Hausman tərəfindən, Şəhər təsərrüfatı ianəçi11 sentyabr 2013-cü il, çərşənbə/images/blogs/eggplant_490.jpgjhausman]]>

Etiketlər Hungry Locavore, locavore


Videoya baxın: Bakının əsas girişi baglandi Vaqif Əsədov (Avqust 2022).