Müxtəlif

Yanan sual: Öyrənmə sənətini unutmuşuqmu?

Yanan sual: Öyrənmə sənətini unutmuşuqmu?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Elenarts / iStock / Thinkstock

Əvvəllər əkinçilik haqqında indikindən daha çox şey bilirdim. Təsərrüfat təcrübəmin ikinci ilində özümün bir təsərrüfat qurmağa hazır olduğumu hiss etdim - o qədər çox şey öyrəndim və təhsildə ləzzət almağı dayandırdım. Təcrübə bitdikdən sonra etdiyim budur: bir təsərrüfat yaratdım. Amma əslində öz əkinçilik işimi idarə etməyə hazır olduğum mənasında deyil, bunu etməyə can atdığım mənada hazır idim.

Ancaq bir müddət başqa bir təcrübə keçmək və ya başqa bir üzvi fermada işləmək - hətta başqasının təsərrüfatını idarə etmək - o zaman sadəcə mənə müraciət etmədi. Daha çox təcrübə qazanmağın bir mənalı olacağını düşünmədiyim deyil, amma fermer olmaq xəyalımı təxirə salmağın əvəzinə lazım olduğunu düşünmədim.

İndi səbirsizlikdən peşmanam, çünki ailəm üçün pul qazanmağa çalışarkən əkinçi olmaq üçün nə lazım olduğunu çox şey öyrənməli oldum. O vaxtlar yalnız öz təsərrüfatımın olmasına, özümü əkinçi adlandırmağa və insanların mənim yeməyimi yeməsinə can atırdım. Ancaq son dərəcə stresli və xüsusilə yaxşı icra olunmayan ilk CSA-nın sonunda, o mövsüm üçün pay payını elan etdik. Və o zaman təəccübləndim - indi çox təəccüblənməsəm də - bir nəfər də qeydiyyatdan keçmədi. Bir cütçü ola bilərdim, amma əslində insanları bəsləmirdim.

Bəlkə də bu gözü açan həvəs nəsillərdir. 1982-ci il təvəllüdlü, Gen X / Millennial gəmiçiyəm və yaşımdakı bir çox insanın oxşar yola getdiyini görürəm. Bir az təlim alırlar və ya heç ola bilməzlər, sonra fermer kimi yaşamaq üçün kifayət qədər təcrübə olmadan təsərrüfatlarına başlayırlar. Bəziləri bunu edir - məndə var, bir şəkildə - amma bir çoxları etmir. Biz bu əkinçilik işinə tələsən, ancaq suda qalmağa tələsən bir nəsildəyik.

Bu fenomen, əlbəttə ki, yalnız əkinçiliyə aid deyil. Əslində, xüsusilə bir sənayedə hal-hazırda daha pis bir vəziyyət var: gözəl yemək. Bu yaxınlarda New York Times mövzu ilə əlaqədar yazı, müəllif Julie Moskin yazır:

"İndi peşəyə qatılan aşpazlar işləmək istədikləri mətbəxlə daha yaxından maraqlanır, işdən işə və şəhərdən şəhərə keçmək üçün daha yaxşı təchiz olunmuşdur, az əmək haqqı üçün uzun saatlar işləmək istəmirlər və yüksəlməyə səbirsizdirlər."

Yüksəlmək üçün daha səbirsizdir. Kim olduğumu daha dəqiq təsvir edə bilmədim: ayağa qalxmağa səbirsiz, öz təsərrüfatımı idarə etmək üçün səbirsiz, "fermer" adlanmağa səbirsiz.

Gənclərimiz arasında aşpaz olmaq və ya əkinçi olmaq üçün görünən bir istək var. Bunu başa düşürəm - mən var idi o. Ancaq nəzərdən qaçardığım bu idi Fermer yalnız bir iş adı deyil—Fermer bir nailiyyətdir. O vaxt anlamamışdım ki, bir neçə il daha çox təsərrüfat öyrənməyə sərf etməyərək özümü bir fermer kimi geridə qoyuram. Bir fermaya daha erkən başlayaraq fermer olmayacaqsınız. Nə etdiyinizi bildiyiniz zaman bir fermer, ya aşbaz, ya da bir dizayner, ya da bir yazıçı və ya bir memar olursunuz, özünüzü özünüzə verəndə deyil.

Bu istəyi sosial mediada günahlandırmaq olar, çünki özümüzü tez-tez təbliğ edilməsi lazım olan “marka” kimi düşünürük. Fermer daha yaxşı bir marka edir Stajyer. Və ya heç olmasa yemək bişirmək vəziyyətində televiziyada günahlandırıla bilər - əgər məqsədiniz məşhur bir aşpaz olmaqdırsa, əvvəlcə 15 ili sıx bir mətbəxdə gizlətmək istəmək çətindir.

Əlbətdə ki, əkinçilikdə Kıyılmış və Hell’s Mətbəx tərzi gerçəkliyi aşpazlığın göstərdiyini göstərmir. Əkinçilikdə Şefin və ya Şefin Cədvəlinin sənədli filmləri yoxdur; onu çox əyləncəli və bu qədər möhtəşəm göstərən Rachel Rays və ya Guy Fieris.

Hələ yox. Ancaq əkinçilik edəcək və tezliklə - buna şübhə etmirəm. Məşhur cütçü həqiqətən əsas axını vurduqda, müştərilərin restoran sənayesi yaxşı aşpazlar tapmaq üçün mübarizə apardığı kimi yaxşı fermerlər tapmaq üçün mübarizə aparacaqlarından qorxuram. Ancaq hər gənc fermerin unutmamalı olduğu budur ki, əkinçilik sənətkarlıqdır - aktyorluq, yemək bişirmək və hər şey kimi. Əkinçilik şöhrətdən və uğurdan əvvəl öyrənilməlidir, sonra deyil. Əslində bu uğur gəlməlidir çünki birinin zəhməti və bacarığı, buna baxmayaraq. Ümid edirəm ki, bu məşhur fermerlər kim olursa olsun, onların mesajı olduğuna əmin olacaqlar: Əgər olduğum yerə çatmaq istəyirsənsə, xəyal etdiyindən də çox çalış.

Etiketler yanan sual


Videoya baxın: EVDƏ ÖYRƏN Mövzu: Əruz vəzni (Avqust 2022).