Məlumat

Təsərrüfat səmərəliliyi sayəsində daha az böyümək

Təsərrüfat səmərəliliyi sayəsində daha az böyümək


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: Clay Bottom Farm

Son yeddi il ərzində Ben Hartman və həyat yoldaşı Rachel Hershberger, iş saatlarını yarıya endirərkən təsərrüfat gəlirlərini ikiqat artırdılar. Onların sirri: Yetişdirilən məhsulların sayını azaltdılar və məhsullarını satmaq üçün üç saat sürmək əvəzinə təsərrüfatdan 10 mil məsafədə satmağa diqqət yetirdilər. Biznesin böyüməsi üçün geri çəkilmə əks-nəticə kimi görünə bilər, lakin cütlüyün İndiana, Goshendəki Clay Bottom Farm, fermerlərin daha az mal ilə daha çox böyüyə biləcəyini göstərir.

Hartman ailəsinin 500 hektarlıq qarğıdalı və soya əkinində böyüdü. O vaxtkı Kənd Təsərrüfatı Katibi Earl Butzun 1970-ci illərdə fermerlərin ya “böyümək, ya da çıxmaq” lazım olduğunu elan etdiyini xatırlayır. Prezidentlər Richard Nixon və Gerald Fordun dövründə vəzifə yerinə yetirən Butz, müvəffəqiyyətli bir fermerin daha böyük traktor alan, daha çox torpaq alan və daha çox məhsul istehsal edən biri olduğu fikrini irəli sürdü.

"Böyüymək və daha çox iş görmək üçün çox təzyiq var idi" dedi Hartman. "Kiçik miqyaslı tərəvəz təsərrüfatımıza gəldikdə, sadəcə işləmirdi."

2008-ci ildə bir təsərrüfat aldıqdan sonra Hartman və Hershberger əvvəlcə genişlənməyə diqqət etdilər. 5 əkin sahəsi və dörd istixana qədər işlədilər.
2011-ci ildə təsərrüfatın cəmiyyət tərəfindən dəstəklənən kənd təsərrüfatı (CSA) müştərilərindən biri gənc cütlüyün nə qədər çalışdığını gördü və qoşqu zavodunda istifadə etdiyi arıq metodları tətbiq etməyi düşündüklərini bildirdi. 1948-1975-ci illər arasında Toyota Motor Corp-da qurulmuş arıq istehsal sistemi olan Toyota İstehsal Sisteminin atası sayılan bir Yapon sənaye mühəndisi Taiichi Ohno ilə yaranan arıq metodu qəbul etdilər.

Bu gün cütlüklər yalnız yarım hektar əkin yarısı, bunun yarısı açıq havada, digər yarısı örtük altında. Artan gəlirlilik görərkən ailələri ilə daha çox vaxt keçirirlər. Yerli olaraq yeməklərini restoranlara və bufetlərə, əkinçilər bazarında və CSA proqramı vasitəsilə satırlar. "Hər il kiçildik və daha gəlirli olduq" dedi Hartman. "Biz yaxşı fikirlərin səthə köpürməsini və təsərrüfatımızın inkişaf etməsini təmin etmək üçün davamlı inkişaf demək olan arıq bir istehsal termini olan kaizen ilə yaşayırıq."

Clay Bottom Farm-dan təxminən 300 mil şimalda, başqa bir cütçü də Wisconsin, De Pere'deki təsərrüfatında arıq proseslərin tətbiq edilməsinin üstünlüklərini öyrənir. Darren Vollmar, ailəsinin Ledgeview Bağlarında əkin sahələrini genişləndirmədən məhsul istehsalını maksimum dərəcədə artırmaq üçün arıq üsulları bu yaxınlarda tətbiq etdi, lakin o, artıq ciddi dəyişiklikləri fərq etdiyini söylədi. 8000 kvadrat metrlik halqa evlərinin içərisində 20 hektar ənənəvi pomidorun ekvivalenti yetişdirə bilər.

"Effektivlik ödəyir" deyir. “Daha az pulla daha çox iş görmək yollarını axtarmağa davam edirik. Mənə görə səmərəlilik daha az xərc, əmək və əlavə xərclə daha çox inkişaf edə bilmək deməkdir. ”

Səmərəli bir təsərrüfat işlətmək sadəcə daha çox qida istehsal etməkdən daha çox fayda gətirir. Daha az tullantı, az məhsul yetişdirilə bilmədiyi üçün tarlada çürüməsi və su və torpaq kimi mənbələrdən ən yaxşı şəkildə istifadə olunmasına səbəb ola bilər.

"Təsərrüfatınızın miqyasından asılı olmayaraq, səmərəliliyin yaxşılaşdırılması ailənizə və ya can atdığınız yeni bir işə başlamağınıza vaxt verir" deyir.

Bitkiləri ağıllıca seçin

Bitki növləri kiçik bir təsərrüfatın daha az resursla daha çox həcm istehsal etmək qabiliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Vollmar, müəyyən xəstəlik və zərərvericilərə qarşı müqavimət göstərən təbii xaç olan hibrid bitkiləri seçir. "Toxum seçərkən bitki performansını, gücünü və ən yaxşı məhsulunu axtarırıq" deyir.

Bu bitkilərin su mənbəyinə aid olduğu yerə əkilməsinə qərar vermək həm də ümumi məhsul istehsalına kömək edir və hidrozonlaşdırma kimi tanınır. Bitkilərin ehtiyac duyduğu su miqdarına görə bir yerə toplanması, suyu lazım olan yerdə daha təsirli şəkildə paylayır. Bitkilərin qruplaşdırılmadığı ərazilərdə, bütün bitkilərin minimum miqdarda ehtiyacını təmin etmək üçün çox su tətbiq olunur və bir çox bitki galonları galonlara sərf edərək kifayət qədər çox olur.

Tullantıları kəsin

Yaponların arıq idarəetmə təcrübələrində muda termini istifadə olunur, bu da “tullantı” deməkdir. Deməli muda kəsmək tullantıları kəsmək deməkdir. 10 növ muda var və Hartman bunları təsərrüfatında səylə izləyir. Onlara ləkə vuranda, mümkün olduqda onlardan qurtulur.

"Bütün mudalar aradan qaldırılmamalıdır" deyir. “Əlbəttə ki, vergilər hələ də doldurulmalı, fakturalar göndərilməli və yabanı otlar çəkilməlidir. Məqsəd, dəyər əlavə etməyən fəaliyyətlərə verilən vaxt və enerji miqdarını minimuma endirməkdir. ”

Miqdardan çox su keyfiyyəti

Bir sözlə, keyfiyyəti qoruyaraq suyun azaldılması. Hidroponikaya sərmayə qoymaqla Vollmar məhsul keyfiyyətinə və dadına zərər vermədən pomidor istehsalını artırmışdır.

"Hidroponiklə su istehlakımız, yerimiz və günəşimizlə səmərəli olmağı bacarırıq" deyir. "Sistemimiz daxilində 20 hektar torpaqda eyni meyvəni yetişdirən biri ilə bərabər miqdarda pomidor istehsal edə bilərik."

Bu yer səmərəliliyi bu yüksək texnologiyalı böyümə sistemindən istifadə edərək çox miqdarda su, işçi qüvvəsinə və vaxta qənaət edə biləcəyiniz deməkdir.

Dağınıqlığı kəsin

Anbarlar və tövlələr tez bir zamanda alətlərlə doldura bilər. Təsərrüfat təchizatı mağazalarındakı hərraclar və ya satışlar, bu möcüzə alətini və ya işi asanlaşdırmağı vəd edən bir avadanlıq almaq üçün cazibədar imkanlar təqdim edir. Hartman, Hershberger ilə birlikdə təsərrüfata başladıqlarında yerli auksionlara tez-tez getdiklərini və ehtiyatlarını yığdıqlarını söyləyir.

"O qədər ticarətləşmə var ki, daha bir alət və ya daha çox avadanlıq lazım olduğunu düşünmək asandır" deyir Hartman. "Bu, uğursuzluğa və ya bir şey axtararkən axtarışa vaxt itirdiyiniz bir çox şey əlavə edir."

İlk bir neçə il nəyin lazım olduğunu müəyyənləşdirmək üçün bir az təcrübə tələb edir, ancaq cütlük geri addım atmağın və istifadə olunan alətlərin dürüst qiymətləndirilməsini əhatə edən kaizen düşüncəsini qəbul etdikdə.

"Həqiqətən nə qədər ehtiyacımız olduğuna təəccübləndik" deyir Hartman. “Lazımsız alətləri gəzməyə və ya həqiqətən ehtiyac duyduqlarımızı axtarmağa çox vaxt sərf edirdik. Vaqon yüklərini hərraca göndərdik və dərhal diqqətimizi bir dəfə daha cəmləşdirdiyimizi gördük; daha məhsuldar idik. ”

Məqsədlərinizi müəyyənləşdirin

Özünüzə və sizin üçün ən dəyərli olanı soruşun. Sonra fermadakı gündəlik fəaliyyətin bu istəklərlə uyğun olub olmadığını soruşun. Məsələn, məqsədiniz sağlam bir qoyun sürüsü yetişdirməkdirsə, ancaq günün yarısını alaq otlarını yemək, çəmən biçmək və əmlakı abadlaşdırmaqla keçirirsinizsə, bu vəzifələrin sağlam qoyun yetişdirmək hədəfinizə çatmasına kömək edib etməyəcəyinizi düşünün.

"Bəlkə də təsərrüfatınızı yenidən düzəltməlisiniz ki, məqsədinizdən yayındırmaq əvəzinə onu dəstəkləyən işlərə daha çox vaxt ayırasınız" deyir Hartman.

Geri miqyas

Daha çox məhsul istehsal etmək üçün geri çəkilmək əks nəticə kimi görünə bilər, ancaq bu Hartman'ın etdiyi şeydir. Clay Bottom Farm ən yüksək istehsalda 80-dən çox məhsul yetişdirmişdir. Hartman və Hershberger, daha az-az iş görərək, yaxşı böyüyə biləcəkləri və müştərilərin istədikləri məhsulu seçərək 20 məhsulu yenidən böyütdülər. Satışlarını və çatdırılmalarını da qiymətləndirdilər. Bir vaxtlar məhsul çatdırmaq üçün üç saat sürürdülər; indi bütün tədarüklər təsərrüfatdan 10 mil məsafədədir.

Səmərəliliyi artırın

Vollmarın təsərrüfatında ailə həm də toyuq yetişdirir. Tələb olunan məhsul bazara çıxmaq üçün çox vaxt apara bilər. Arıq düşüncə tərzini qəbul edərək, Vollmar yumurtaların təmiz qalması üçün yuvarlaq yuva qutuları quraşdıraraq prosesi sürətləndirdi. "Beləliklə, yumurtaları çatdırmaq üçün qablaşdırmadan əvvəl təmizləməyə daha az vaxt sərf edə bilərik" deyir.

Eynilə, toyuqlar üçün yemi kütləvi şəkildə almaq, yem almaq və ya çatdırılma maşınının boşaldılması üçün vaxtı azaldıb. Kiçik sürülər daha böyük olanlara nisbətən daha az yemə ehtiyac duyur, ancaq iki həftə yığmaq belə vaxta və səyahət xərclərinə qənaət edir.

Çəkmə yolu ilə Satış

Hartman kitabında çəkmə konsepsiyasından bəhs edir, Tərəvəz yetişdirmək üçün arıq təsərrüfat bələdçisi. Əsas şərt, hansı məhsulların və hansı həcmdə böyüməsi barədə qərarlarınızı müştərilərin maraqlarına yönəltməkdir. "Çox turp yetişdirmək və ya çox toyuq yetişdirmək və çoxunu itələmək əvəzinə, müştərilərin istədikləri zaman istədikləri miqdarda istədiklərini istehsal edin" deyir.

Müştərilərdən yalnız ikisini alacağı təqdirdə 5 hektar yerkökü istehsal etmək təsərrüfatınıza heç bir fayda gətirmir. "Artıq tarlada çürüyür və torpağı hazırlamağa, toxum əkməyə və əkin sahələrini geri qaytarmağa xərclədiyiniz pulu özü ilə götürür" deyir. "Müştərilərinizin istehsalına rəhbərlik etsin."

Uzunmüddətli düşünün

Torpağın məhsuldarlığını yaxşılaşdırmaq illərlə davam edə bilər. Torpaq sağlamlığı ilə əlaqədar qidalandırıcı maddələr əlavə etmək və otlaq sahələrində istirahət etmək kimi işləri səylə davam etdirmək investisiya qoyuluşuna dəyər. Ənənəvi çorabın dərəcəsi başına iki inək və ya ana / buzov cütüdür
2 hektar və 1 hektara altı ilə səkkiz qoyun və ya keçi. İntensiv fırlanma otlaq üsullarından istifadə etməklə stoklama dərəcəsi əhəmiyyətli dərəcədə artır.

Vollmar "Otları çox yaxşı və zülalları çox olduğu üçün bir hektara altı ilə səkkiz inəyi otlaya bilən insanları tanıyıram" deyir. “Bu daha az məhsulla daha çox məhsul istehsal edir. Bunu yerinə yetirməyə sadiq olmalısan. ”

Arıq istehsal prosesi bir vasitə istehsal edən fabrikdə başladı, ancaq eyni dərəcədə əkinçilik müəssisələrində də tətbiq olunur. Tullantıları aradan qaldırmaqla, müştərilərin rəylərini dinləmək və səmərəliliyi artırmaqla hobbi fermerləri hədəflərinə daha təsirli şəkildə çatırlar. "Təsərrüfatınızın hansı miqyasda olmasından asılı olmayaraq, arıq istehsala diqqət yetirmək səmərəlilikdir" deyir Vollmar.

Hartman, daha az pulla daha çox iş görmək öhdəliyinin işinizi və şəxsi həyatınızı inkişaf etdirə biləcəyi ilə razılaşır. "Həftədə 40 saatdan çox işləyirsinizsə, ailənizi, dostlarınızı və özünüzü aldadırsınız" deyir. "Tullantıların aradan qaldırılması gün ərzində daha çox saat işləməklə əvəzini çıxarmaqdan daha asan və daha sərfəlidir."


Kenar çubuğu: Mudanınızı sevin

Ben Hartman və həyat yoldaşı Rachel Hershberger 2008-ci ildə İndiana ştatının Goshen şəhərində təsərrüfatlarını satın aldılar. Arıq istehsal təcrübələrini tətbiq etdikdən sonra cütlük təsərrüfat gəlirlərini iki qat artırdı.

Bu gün Hartman seminarlar, danışma nişanları və kitabları ilə öyrəndiklərini bölüşür. Kitabından bir hissə paylaşdı, Tərəvəz yetişdirmək üçün arıq təsərrüfat bələdçisi. Bu, tullantılar üçün yapon dilində - muda və ya “əlavə dəyər verməyən hər şey” sözünü və bunun kiçik təsərrüfatlarda necə təzahür etməsini izah edir.

Arıq sistemə görə, təsərrüfatınızda birbaşa dəyər əlavə etməyən, məsələn çəmən biçmək, təmizləmək və kataloqu vərəqləmək kimi işlər muda hesab olunur. Arıq sistemi inkişaf etdirən yapon menecerlər muda formalarını müəyyənləşdirərkən dəqiq idilər.

Budur 10 növ:

  • Qüsurlu məhsulların istehsalı: bükülmüş yerkökü, qurdlu pomidor
  • Həddindən artıq yüklənmə (muri): bir işi görmək üçün əsassız səy
  • Həddindən artıq işləmə: müştərinin tələb etdiyi qədər yuyulma və qablaşdırma
  • Həddindən artıq istehsal: satmayan məhsullara mənbələrin xərclənməsi
  • Çox Çox İnventarlaşdırma: istifadə edilməmiş təchizat və ya satıla bilən qida təsərrüfatını bağlayan
  • Qeyri-bərabər İstehsal və Satış (mura): hamar, proqnozlaşdırılan iş axını deyil, zirvələr və vadilər
  • Gərəksiz Hərəkət: dəyər yaratmayan hər hansı bir bədən hərəkəti
  • Gərəksiz Nəqliyyat: çox sürücülük, çox az əkinçilik
  • İstifadəsiz İstedad: heç vaxt tətbiq olunmayan yaxşı bir fikir
  • Gözləmə: məhsullar və ya boş oturan insanlar

Bu hekayə əvvəlcə yanvar / fevral 2019 sayında çıxdı Hobbi təsərrüfatları jurnal.


Videoya baxın: Сельское хозяйство в Казахстане. Что выращивают, поддержка государства и климат (BiləR 2022).