Müxtəlif

Herb Basics: Artan Bitkilər

Herb Basics: Artan Bitkilər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Yüksəldilmiş ot yataqları
Bağçılıq müəllifi və PBS televiziya bağçılıq mütəxəssisi Mel Bartolomey, “Kvadrat Ayaq Bağçılaşdırma Təqdimatı” adlı videomuzda qaldırılmış bitki yataqlarının necə hazırlanacağını göstərir. Kvadrat Ayaq Bağçasından Nağd pul (Rodale Press; 2000) və ya bunları onlayn olaraq qurmağı öyrən:
  • “Yüksək yataqlarda bağçılıq”
  • “Yüksək yataq bağçası”

Bir neçə on il əvvəl, hətta kənd sakinləri də baqqal mağazasında tənəkə və butulkalarda yorğun, qurudulmuş otlar almışdılar.

İndi dadı bilən aşpazlar, bitki mənşəli tibb mütəxəssisləri, bitki çayı həvəskarları və bitki sənətkarları ilə birlikdə özləri də ot yetişdirirlər.

"Bitki" sözü bir çox insan üçün çox şey deməkdir. Botaniklər üçün bir bitki, hər payızda yenidən ölən və özünü baharda yeniləyən yumşaq gövdəli çoxillik bir bitkidir.

Bir çoxumuz üçün bir ot dadlı bir kulinariya ədviyyatı, içki çayı və ya ətirli kəklik və şampunların tərkib hissəsi, hətta bir növ təbii dərmandır.

Minilliklər boyu otlar şamanların, müdrik qadınların və tonqal bişirənlərin gündəlik yemək məhsulu halına gəldi.
Otlar asılılıq yaradır. Oh, adi mənada deyil, amma insanlar əzəmətli otların böyümək, toplanmaq və işləmək sevincini aşkar etdikdə daha çox şey öyrənmək, daha çox şey etmək istərlər, hər zaman düşünməyincə,

"Otlar yetişdirərək pul qazana bilərəmmi?"

Cavab: Çox güman ki, edə bilərsiniz.

Müvəffəqiyyətli bir bitki məhsulu təşəbbüsü başlatmaq çətin, lakin bir bitki istixanasını böyütmək daha asandır - bağbanlar üçün bitki bitkiləri yetişdirmək, atelyelər təklif etmək, bitki mənşəli sənətkarlıq və ya məhsullar hazırlamaq və marketinq və ya təbii sağlamlıq praktikantlarına və yüksək səviyyəli aşpazlara təzə otlar satmaq. ya da cütçü bazarlarında və yol kənarındakı stendlərdə.

Qərar verməzdən əvvəl araşdırın. Digər bitki mənşəli sahibkarların beynini oxuyun və seçin. Resurslar orada; onları harada tapmaq olar.

Hansı bitki işini düşünməyinizdən asılı olmayaraq, ATTRA ilə əlaqə saxlayın (Kənd yerləri üçün Uyğun Texnologiya Transferi) və ya bitki yetişdiricilərinin nəşrlərini, xüsusən Herb Overview: A Horticultural Systems Guide kitabını yükləmək üçün saytlarını ziyarət edin. ATTRA-ya edilən pulsuz zəng, ehtiyaclarınıza uyğun olaraq pulsuz, xüsusi olaraq yığılmış bir məlumat paketi əldə edəcəkdir.

ATTRA
http://attra.ncat.org
P.O. Qutu 3657
Fayetteville, AR 72702
(800) 346-9140

Yüklənə bilən ATTRA nəşrlərinə və yüzlərlə digər kiçik miqyaslı əkinçilik mənbələrinə bağlantılar tapın.

Üçün USDA bitki ticarətini götürür, ziyarət:

"Otlar: Kiçik Ölçülü Kənd Təsərrüfatı Alternativi"
Və "Herbs and Herb Gardening: Annotated Bibliography and Resource Guide" -ı qaçırmayın

Və ilə tanış olun Bitki yetişdirilməsi və marketinq şəbəkəsi: Müzakirə lövhəsi, elanlar və hərtərəfli “bitki müalicəsi” bu saytdakı xoş şeylərdən bir neçəsidir.

Beş min illik Çin mətnləri bitki mənşəli dərmanların istifadəsini izah edir. M.Ö. 1600 və 1500-cü illərdə qədim Misir həkimləri tərəfindən qələmə alınan Edwin Smith Papirusu və Ebers Papirusu. 700-dən çox ot və 800 resept təsvir edin.

Orta əsrlərdə bitki örtüyü Avropa monastırlarında və ibadətgahlarında inkişaf etdi. Ən yaxşı erkən bitkilərdən biri olan Şəfalı Bitkilərin Kitabı, Alman abbessisi, Bingenli Hildegard tərəfindən 12-ci əsrdə tərtib edilmişdir.

Soyudulmadan əvvəlki günlərdə hündür yerlərdə aşpazlar Şərqdən gələn bahalı otlardan və bahalı ədviyyatlardan zərif ət ətirlərini və ləzzətlərini maskalamaq üçün istifadə edirdilər. Serfin arvadı ailəsinin ləzzətini meşədən və tarladan gələn otlarla ləzzətləndirdi. Qala və kroftda ayaq altına səpələnmiş ətirli otlar yuyulmamış cəsədlərin qoxusunu daha az təzyiq altına alırdı. Və hər yerdə həkimlər və müdrik qadınlar bitki mənşəli bilikləri sonrakı bir nəsil şəfaçısına ötürdülər. Qədim dövrlərdə otlar vacib olsa da, heç vaxt bugünkü qədər populyar və geniş istifadə edilməmişdir.

BÖYÜYƏN otlar
Əksər otların böyüməsi asandır, hətta yeni yetişən bağbanlar üçün də. Yaşıl baş barmaq bağbanlar üçün otlar bir qənimətdir. Xüsusi otlar müəyyən torpaqları, suvarma və işıqlandırma şərtlərini üstün tutsa da, əksəriyyəti sizinlə görüşəcəkdir. Qurulduqdan sonra nadir hallarda gübrələmə tələb olunur və əksəriyyəti zərərvericisizdir.

Demək olar ki, bütün otlar tam günəşə üstünlük verir, yəni hər gün səkkiz və ya daha çox saat birbaşa günəş işığı deməkdir. Ancaq bir çoxu daha az günəşlə heyranedici bir şəkildə performans göstərir və bəziləri örtülü kölgədə inkişaf edir.

Dərman bitkiləri ortalama, gündəlik bağ torpağına salın və onlar xoşbəxtdirlər. Əslində, super zənginləşdirilmiş torpaqda yetişən otlar az ləzzətli bitki örtüyü verir. Otlar sadə bitkilərdir, lakin nəmli torpağa dözməyəcəklər, baxmayaraq ki, nanə kimi bir neçəsi kifayət qədər nəmli qazmalara üstünlük verirlər. Torpağınız ağır, qayalıq və ya nəmdirsə, böyüyən ot bağçasına baxın (aşağıda “Yüksəldilmiş ot yataqları” na baxın). Bitki bağınız üçün bir yer seçdikdən sonra, torpağı 12 ilə 18 düym dərinlikdə becərin, daşları, kir parçalarını və digər zibilləri atın; sonra kürək və ya üç-dörd santimetrədək üzvi kompost - evdə və ya bağçılıq mağazasında. Voila, budur!

Sonra bitkilərə ehtiyacınız olacaq. Otlar toxumdan, şlamlardan, kök bölmələrindən və ya təbəqə ilə yetişdirilə bilsə də, bugünkü bağ mərkəzləri bağçanıza salmağa hazır olan ağılsızlaşdırıcı bir sıra bitki fidanını satır. Bir başlanğıc bitki yetişdiricisinin ən yaxşı bahisidirlər.

Otlar birillik, ikiillik və ya çoxilliklər kimi təsnif edilir. Bəziləri digərlərindən daha şaxtaya həssasdır. Saksı otlarını seçərkən sağlam görünüşlü yarpaqları və möhkəm gövdəsi olan kompakt gözəllikləri seçin. Kiçik bitkilərin nəqli ən yaxşısıdır. Bitkilər bütün gün açıq havada bağ mərkəzində göstərilmədiyi təqdirdə, əkilmədən əvvəl “sərtləşdirilməlidir”. Əkmədən bir həftədən 10 gün əvvəl başlayaraq, onları hər gün bir neçə saat açıq havada sığınacaqlı, kölgəli bir yerə aparın, tədricən daha uzun və uzun buraxın. Onları axşamlar sulayın və bir gecədə evə gətirin.

Transplantasiya şokunun qarşısını almaq üçün onları günəşli bir gündə deyil, buludlu və ya çiskin bir axşam əkmək istəyəcəksiniz. Bölgənizin son bahar donundan sonra illik və yumşaq çoxillik bitkilər əkin. Başlamadan dərhal əvvəl otları sulayın.

Bitkinizin kökünə sığacaq qədər dərin və geniş bir çuxur çıxarın. Kökünü yumşaq bir şəkildə çimdikləyin, qazanı yuxarı qaldırın və otunuz çıxana qədər dibinə vurun. Kökləri sıx olmasın deyə, çuxurda yerləşdirin və qazanda etdiyiniz tam dərinlikdə yerləşsin. Bitkinin kökləri ətrafında diqqətlə doldurun. Ətraflarındakı torpaqları qarışdırın və yüngül bir şəkildə yerindəcə tamponlayın - hava ciblərini aradan qaldırmaq istəyirsiniz. Kökün üstünə yeni torpaq yığmamağa diqqət yetirin.

Bitkinizin ətrafındakı səthi möhkəmləndirmək üçün yumşaq bir şəkildə vurun, yavaş, dərin bir içki verin və növbəti bitkiyə keçin. Nəqllərinizi gündəlik yeni böyüməyə qədər sulayın. Bundan sonra həftədə bir qarış yağış kifayətdir.

İpuçlarını sıxmaq fesleğen kimi göyərti kollarının böyüməsinə kömək edir və sıxılmış ipuçları güclü yemək verir. Bitkilər qurulan kimi ağıllıca ot yığmağa başlayın.

ÇİFTLƏRİN YIĞILMASI VƏ YAZILMASI
Klipsdə yaxşı yetişən çoxillik ot bitkilərinin üçdə birinə qədər təhlükəsiz şəkildə məhsul yığa bilərsiniz; yayda, yerdən üç düym ən çox illik bitkiləri kəsin. Hər ikisi də gözəl şəkildə böyüyür.

Çiy çıxan kimi sakit, aydın bir səhər otları yığın. Əksər otlar çiçək qönçələri əmələ gələndə, lakin çiçəklər açılmadan əvvəl ən yaxşı şəkildə toplanır. Yalnız bir saat ərzində işləyə biləcəyiniz materialı toplayın. Mütləq zərurət olmadığı təqdirdə yığılmış otları yuymayın və qiymətli aromatik yağları zap edən soba və mikrodalğalı qurutma üsullarından çəkinin.

Bunun əvəzinə ipdən və ya kauçuk bantlardan istifadə edərək otları kiçik dəstələrə yığın və onları yaxşı havalandırılan çardaq, eyvan və ya əlavə tikili kimi isti, havadar, kölgəli yerdə aşağı salın. Quru və xırtıldayan zaman yarpaqları və çiçəkləri saplardan ayırın.

Toxumları toplamaq üçün hər bir quruyan çiçək başının üstündəki kiçik bir kağız torbanı sürüşdürün. Toxumlar yetişdikcə torbaya çırpılır; ya da iki testerenin üstünə qoyulmuş muslin örtüklü pəncərə ekranlarına soyulmuş təzə yarpaq və çiçəklərdən bir qat çəkdi. Onları hər gün qarışdırın.

Qırılmış otları hava keçirməyən qablarda işıq, nəm və istidən uzaqlaşdırın. Plastik kulinariya otları üçün işləyir, lakin bitki mənşəli mütəxəssislər dərman bitkilərini qab və ya stəkanda saxlamağı məsləhət görürlər. Onları etiketləyin; bir çox quru otlar bənzəyir.

Bəzi otlar, xüsusən də soğan və reyhan daha yaxşı dondurulur. Bitkiləri dondurmaq üçün doğrayın və buz kublarına qoyun, sonra üzərinə su və ya stok əlavə edin. Və ya peçenyelərdəki soyulmuş yarpaqları dondurun. Hansı üsulu seçsəniz, dondurulmuş otları dondurucu qablara qoyun və yeməkdə istifadə edin, lakin qarnir kimi deyil. Bitki mənşəli “buz kublarını” birbaşa şorba və xəmirə atın və ya süzgəcdə həll edin.

Kulinariya otlarını qorumağın başqa bir yaxşı yolu bitki sirkəsidir. Bunu etmək üçün metal olmayan qapaqları olan bir sıra şüşə, sirkə - ağ, alma suyu, qırmızı şərab, ağ şərab, şerinin hər biri özünəməxsus ləzzətə malikdir və hamısı eyni dərəcədə yaxşı işləyir - və təzə bir bağ təchizatı lazımdır. bir stəkan gevşek qablaşdırılmış ot bitkisi ilə iki stəkan sirkə nisbətində hesablanan otlar. Bitkiləri çırpın, təmiz bir şüşəyə yığın, sonra sirkənizin üzərinə tökün. Şüşəni sıx bir şəkildə örtün və qaranlıq bir sərin yerdə iki-altı həftə dik tutmaq üçün saxlayın. Bir neçə gündən bir çırpın və ilk həftədən sonra dadmağa başlayın. İstədiyiniz zaman bitdi.

NƏQLİYYAT İÇLƏRİ
Bir çox otlar yay sonunda xoşbəxtliklə içəridə hərəkət edir. İlk dondan əvvəl güclü, sağlam bitkiləri qazın, köklərinə zərər verməməyə diqqət yetirin.

Yeni evlərini hazır vəziyyətə gətirin və gözləyin.

Bir ot yerləşdirmək üçün hər qazana bir qarış drenaj çınqıl sürün və yüngül, məqsədyönlü bir saxlama torpağından istifadə edin. Yaxşı bir qarışıq bir hissə qaba qum, perlit və ya vermikulitdən iki hissəyə qədər ticarət qablaşdırma torpaqdır. Bağlı otların çox işığa ehtiyacı var.

Onları cənuba və ya qərbə baxan pəncərələrə düzün. Qazan otlarını su ilə doldurmayın; barmağınızı böyüyən mühitin içərisinə çəkin - hələ nəmdirsə, su verməyin. Bağlı otlar, açıq havadakı qohumlarından daha çox zərərvericiyə meyllidir; sinir bozucu aphids, hörümçək gənələri, whiteflies və thrips üçün baxın.

Çöldə qalan otlar? İlk sərt dondan sonra ölü illik bitkilər. Yer dondurulduğunda, dörd-altı düymlük boş bir malç təbəqəsi ilə yatağa davamlı çoxillik bitkilər. Yaxşı olanlara palıd yarpaqları, saman, şam iynələri və ya həmişəyaşıl kollar daxildir. Yeni böyümə yer üzünə çıxmazdan əvvəl baharın əvvəlində tükəndirin və yaz böyüməsi qurulduqdan sonra qış malçını çıxarın.

İlk ot bağçası üçün fesleğen, soğan, şüyüd, oregano, rozmarin, marjoram, adaçayı və kəklikotu əkməyi düşünün - səkkiz dadlı, çoxşaxəli, müstəsna olaraq böyüməsi asan olan kulinariya bitkiləri.

ƏSAS OTLAR

  • Reyhan
    Hamı reyhanı sevir. Pestonun əsas tərkib hissəsidir və Tayland və Aralıq dənizi aşpazlığı üçün mütləqdir. Təzə yarpaqları və təzə çiçəklərini salatlara və ya vurğu qoyun, quş əti, balıq, pendir və reyhan ilə yumurta qablarına əlavə edin. Kabak və badımcan kimi yumşaq dadlı tərəvəzlərə ləzzət qatır və yerkökü dadlamaq üçün təbii bir şeydir.

Fesleğen, illik bir tenderdir, buna görə son dondan sonra açıq havada məşğul olmamalıdır. Yeni böyüməni təşviq etmək üçün geri çimdik. Fesleğen yaxşı quruyur, amma daha yaxşı dondurulur. Kesilmiş reyhanı sərin, lakin soyuq olmayan yerdə saxlayın - templər 40 dərəcədən aşağı düşəndə ​​yarpaqları qəhvəyi olur.

Seçmək üçün 50-dən çox çeşidlə hər gözü və damağını sevindirəcək fəsillər var - yaşıl, bənövşəyi və ya rəngli yarpaqları olan fesleğenler, hündür reyhanlar, kol reyhanları, limon və darçın dadına baxan fesleğenler. Hindistandan olan bu çoxsaylı bitki ən azı 5000 ildir becərilir.

  • Chives
    Heç bir bitki çəmənlikdən daha asan yetişdirilmir. Meqa davamlı və quraqlığa davamlı, əksər torpaqlarda, hətta qismən kölgədə də inkişaf edir. Tünd yaşıl, borulu yarpaqları baharın gərginliyini pozan ilk bitkilərdəndir. Çivesin çəhrayı-bənövşəyi top şəklində çiçəkləri bəzək kimi böyümək üçün kifayətdir.

Çiçəkləndikdən sonra yerdən iki santimetr uzunluğunda çırpın; mitinqlər keçir və həftələr içində yenidən böyüyür. Şirəli yarpaqların göyərməməsi üçün qayçı ilə chives yığın. Fesleğen kimi, soğan qurudulandan daha yaxşı dondurulur.

Chives balıqlar, quşçuluq və yumurtaları ləzzətləndirmək üçün istifadə olunan “incə otlar” ın tərkib hissəsidir. Şorba, güveç, salat, sous, marinad, göbələk, bitki yağı və xama kartof yağında işləyir, istənilən yerə soğan işarəsi lazımdır.

  • Şüyüd
    Dadlı toxumlar üçün şüyüd yetişdirin (bunlardan turşu, şorba, salat, pendir və bişmiş məhsulların dadına baxın) və ya şüyüd, lələkli yarpaqları.

Dillweed balıq yeməklərini, kəsmik, bişmiş kartof, yumurta və ya xiyar salatlarını və ad verə biləcəyiniz hər hansı bir tərəvəzi canlandırır. Yunan mətbəxinin əsas məhsuludur. Şüyüd arıları bağınıza cəlb edir və popurri içərisində gözəl qoxur. Hemşirelik anaları süd axını artırmaq üçün şüyüd çay içirlər. Şüyüd bütün məqsədlər üçün istifadə olunan bir bitki.

Bağ mərkəzlərində şüyüd bitkiləri tapa bilərsiniz, lakin toxumdan ən yaxşı şəkildə böyüyür. Dörddə bir yarım düymlük cırtdan izləri izləyin, xırda toxumları qarışdırın, üstünə az miqdarda torpaq səpin və yerinizi aşağı salın. Su verin və cücərməsini cəmi 10 gün gözləyin; səkkiz həftə toxum!

  • Şirin Marjoram və Oregano
    Bu Aralıq dənizi yerli sakinləri bir-biri ilə yaxından əlaqəlidir, lakin ləzzət və böyümək nümunəsi baxımından ayrı otlar sayılmaq üçün kifayət qədər fərqlidirlər. Marjoram şirin bir şəkildə ədviyyatlıdır; oregano-nun kəskin balzamik spiciness daha çox bir wallop paketidir.

Marjoram quş ətliklərində parlayır və yumurta, pendir, balıq, göbələk və bir çox tərəvəzə xoş vurğu verir. Təzə, salatlarda əladır. Marjoram çayı gərginlikli baş ağrılarını və qarın xəstəliklərini yatırır və dadı da əladır.

Oregano pomidorlara pərəstiş edir, mal əti və quzu sevir (ət bişirərkən kömürün üstünə bir ovuc təzə kekik atın), dəniz məhsulları və badımcan. Kekiksiz heç bir pizza düzgün deyil!

Oregano yoxsul torpaqlara, quraqlığa və qismən kölgəyə dözür. Marjoram pikki edir, amma çox deyil.

  • Rozmarin
    Rosemary sərtdir. Günəşi və yaxşı qurudulmuş torpağı sevir, lakin istiyə və kəsik budamaya dözür və bəzi növlər sıfırın altında 10-a qədər qışa davamlıdır.

Bu inanılmaz dərəcədə çox yönlü bir bitki. Quzu və digər ətləri, quş əti, qabıqlı balıq, pendir, yumurta, göbələk və bir çox tərəvəzi dadmaq üçün istifadə edin. Ətirli rozmarin popurri içərisində işləyir, xoş soyuq içki çayı hazırlayır və yaxalayarkən saçları qaraldır. Biberiye ən azı MÖ 5000-dən bəri becərilir və hörmət edilir.

  • Adaçayı
    Doldurma adaçayı olmadan eyni olardımı? Bu güclü ətirli bitki quş əti, ət, balıq və pendir gözəl bir mövsüm verir (lakin çox istifadə etməyin) və evdə hazırlanan bitki təbabətində geniş istifadə olunur. Latınca adı Salvia "sağaltmaq" mənasını verir.

Adaçayı, çınqıllı, yorğun boz-yaşıl yarpaqları olan yaraşıqlı, oduncaqlı gövdəli, geniş bir bitkidir. Bənövşəyi bənövşəyi çiçəklər kəpənəkləri bağınıza cəlb edir. Adaçayı asanlıqla yetişdirilir və qoruma ilə, Birləşmiş Ştatların əksər hissəsində qışa davamlıdır.

  • Kəklikotu
    Az böyüyən, oduncaqlı, kəklikotu “buket garni” və “herbes de Provence” qarışıqlarının tərkib hissəsidir və çoxlu sayda Fransız və İtalyan reseptləri. Pomidor yeməkləri kəklikotunu sevir. Quş quşu, ət, dəniz məhsulları, yumurta və pendir ilə tamamlayır.

Bağbanlar 100-dən çox kəklikotu çeşidi arasından seçim edə bilərlər - hər damağın xoşuna gələcək timenlər var. Bitki quraqlığa heyrətləndirici dərəcədə yaxşı dözür və bol günəş verdiyi üçün kəklikotu qapalı ot bitkisi kimi üstünlük təşkil edir.

Bunlar ilk ot bağçanız üçün səkkiz əla seçimdir. Seçiminizi aparın və ya hamısını böyüdün. Hasat vaxtı gəlin, dad qönçələriniz qıdıqlanacaq.

Bu yazı ilk dəfə 2003-cü ilin aprel / may saylarında çıxdı Hobbi təsərrüfatlarıjurnal. Bir nüsxəsini yerli qəzet köşklərinizdən götürün və ya çöldə bəsləyin və bəsləyin.Bura basın HF-yə abunə olmaq.


Videoya baxın: Herb Basics Sign Board (Iyun 2022).


Şərhlər:

  1. Watkins

    Təsdiq edirəm. Yuxarıda göstərilənlərin hamısına abunə oldum.Bunu müzakirə edək

  2. Alcides

    Bravo, your sentence at hand

  3. Tygokus

    Now all became clear to me, I thank for the necessary information.

  4. Win

    This one topic is simply incomparable :) It is interesting to me.



Mesaj yazmaq